為什么醬香型白酒容易酒醉?

因?yàn)獒u香型白酒較其他香型白酒里面所含的微量成分更復(fù)雜，這也是醬香型白酒口感很好的原因。醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵;而濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;醬香型白酒更易醉。

醬香型白酒攤晾的主要目的是?

主要目的是讓酒體和口感更加柔和，減少刺激性氣味和味道，使其更加香醇。此外，晾曬還能讓酒中的雜質(zhì)沉淀下來(lái)，提高酒的純度和品質(zhì)。

千山酒醬香型是勾兌酒嗎?

是純糧酒，不是勾兌酒！ 千山白酒屬醬香型麩曲白酒。 酒液透明清亮，酒香風(fēng)味奇特，酒質(zhì)醇厚柔和，入口甘潤(rùn)爽適，飲后余香綿綿，注冊(cè)商標(biāo)內(nèi)銷為“千山牌”，外銷為“紅梅牌”。酒度分60°及55°兩種。 千山酒工藝 原料高粱 ：新鮮無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，籽粒飽滿，原料水分在14%以下， 粉碎：高粱粉碎 成4-6瓣 （可含有少量面），加入輔料稻殼，加量不得超過(guò)10% 潤(rùn)料：潤(rùn)料加水在40%左右，堆積悶透。 蒸糧 ：高粱米查 清蒸，糊化40分鐘（圓汽計(jì)），出甑鼓涼。